Nayarit celebra en Octubre el «Día de la Gastronomía Nayarita», una fiesta dedicada al sabor y la tradición. Habitantes y visitantes disfrutan de una amplia muestra gastronómica que refleja la diversidad y el ingenio culinario.
Cada 15 de octubre, Nayarit se viste de fiesta para rendir homenaje a uno de sus mayores orgullos: su gastronomía. Desde 2022, esta fecha quedó oficialmente instituida como el Día de la Gastronomía Nayarita, una celebración que reconoce la cocina local como parte del patrimonio cultural inmaterial del estado.
La iniciativa fue impulsada por la Academia Nayarita de Gastronomía y aprobada por el Congreso del Estado, con el propósito de destacar la riqueza culinaria de los 20 municipios que conforman la entidad.
Durante esta jornada, habitantes y visitantes disfrutan de una amplia muestra gastronómica que refleja la diversidad y el ingenio culinario nayarita: desde los tradicionales tamales barbones de Acaponeta, la carne zarandeada de Compostela, la birria de chivo de Ruíz, hasta los tamales de camarón y la sopa de jaiba de Tuxpan.
En cada rincón del estado, los sabores cuentan una historia: el pozole y el tasajo con jocoque de Xalisco, los dulces de tamarindo de Rosamorada, o las refrescantes nieves de garrafa de Ixtlán del Río son solo algunos ejemplos del vasto repertorio culinario.
El Día de la Gastronomía Nayarita se ha convertido en un punto de encuentro para productores, cocineros, chefs y amantes de la comida, quienes celebran con orgullo una herencia que une a la costa, la sierra y los valles nayaritas.
Con su gran diversidad de platillos, Nayarit confirma por qué es uno de los destinos gastronómicos más ricos del Pacífico mexicano, donde cada bocado es una celebración de identidad, tradición y sabor.